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2009年6月28日 京都における賢治の宿(2)

 以前に「京都における賢治の宿(1)」という記事で、1921年(大正10年)に賢治が父の政次郎氏と宿泊した「布袋館」という旅館があった場所の現状について、ご報告しました。
『新校本全集』年譜篇p.107-108 今回は、1916年(大正5年)に賢治が盛岡高等農林学校の修学旅行で京都を訪れた時に宿泊したという、旅館「西富家」です。
 右の画像は、『新校本全集』年譜篇のp.107-108に記載されている1916年3月23日の修学旅行生一行の動向で、文章の最後に「三条の旅館西富家に宿泊」として出てきます。この記述の根拠は、大正5年7月発行の盛岡高等農林学校「校友会報」に掲載された「農学科第二学年修学旅行記」に、賢治の同級生の原勝成が「三月二十三日」の記録として書いた、次の文です。

それより電車に乗して旅館なる西富屋に向つた。時に午后四時半日漸く西山に傾かんとしてゐた。

 「京都における賢治の宿(1)」で取り上げた「布袋館」は、残念ながら現存していないのですが、この「西富家」さんは、嬉しいことに現在も「要庵 西富家」という立派な旅館として営業しておられるのです。
 そこで私としては、ぜひ一度この旅館に宿泊してみたいというのが長年の夢でした。このたび、その念願を果たせましたので、ここにご報告する次第です。

 最初に、旅館の場所を確認しておきます。上の年譜記事では「三条の旅館」とだけ書いてありますが、その詳しい場所を、当時の資料で見てみましょう。

 まず下の画像は、1913年(大正2年)に「交通社出版部」から発行された『帝国旅館全集』という全国の旅館一覧です。

『帝国旅館全集』より

 赤線部分に「西富屋」があり、住所は「同富小路下ル」、すなわち「六角富小路下ル」と記されています。
 次に下の画像は、1926年(大正15年)に「全国同盟旅館協会」が発行した『全国旅館案内』です。

『全国旅館名簿』より

 赤線部分に「西富屋」があり、住所は「同六角南」、すなわち「富小路六角南」となっています。
 京都における地名表示では、南北と東西の通りを座標のように用いて、「下ル」とはそれらの通りの交差点から「南に行く」ということですから、「六角富小路下ル」でも、「富小路六角南」でも、結局は同じ場所を指すことになります。
 ただ、ここでちょっと気になるのは、どちらの資料においても、『新校本全集』年譜篇に書かれている「西富」ではなく、「西富」と旅館名が記されていることです。この問題については、また後述します。

 次に、現在の地図で「六角富小路下ル」を見てみましょう。

 地図の上の方の東西の通りが「六角通」、中央の南北の通りが「富小路通」です。この2つの通りの交点から南へ行くと、西側の緑色の長方形の区画に表示されているように、現在も「旅館西富家要庵」があります。すなわち、大正時代と同じ「六角富小路下ル」の場所で、現在も変わらず営業しているわけですね。
 間口が狭く奥行きが長いために「鰻の寝床」と呼ばれる、京都の町家らしい敷地です。(上の地図で、右上の[地図+写真]のボタンをクリックして画像を切り替えていただいても、附近の建物の様子が見られて面白いですよ。)

 ところでここの町名は、上の地図にも書かれているように「骨屋之町」というちょっと怖いような名前ですが、これは昔からこのあたりに「扇の骨」を作る職人が多く住んでいたために、こう呼ばれるようになったのだということです。地図でも、上端の右の方に「宮脇賣扇庵」という名前が見えますが、ここは、観光客もたくさん訪れる有名な京扇子の老舗です。
 「西富家」がリニューアルした際には、このような「扇の町」の「要」となることを願って、「要庵」という名前を冠したのだそうです。

◇               ◇

 前置きがえらく長くなってしまいましたが、それではいよいよ「要庵 西富家」に入っていきます。まず下の写真は、その門構えです。

要庵西富屋・門構え

要庵西富屋・蛍道 6月ということで、竹籠にあじさいが飾られていますね。

 格子戸から奥の玄関を覗いてみると、右のような感じです。
 細い路地に灯火をを並べたこういったエントランスは、京都では「鰻の寝床」形になった料理屋さんなんかでもよく見られるもので、「蛍道」とも呼ばれます。これはこれで風情のあるもので、歩いて中に入っていく際には、何となくワクワクしてきます。

 玄関を開けて旅館に入ると、まず「桐壺」という名前の部屋に通されて、冷たい「葛切り」に「はったい粉」をまぶしたものを出して下さいました。これをいただきながら、チェックインの手続きをします。

 ところでこの部屋には、下のような年期の入った看板が飾ってありました。

「西富家」看板

 ここは1873年(明治6年)創業ということですから、今年で136年になるという老舗で、これがいつ頃に作られた看板なのかはわかりませんが、これを見るとこの旅館の名称は、やはり昔から「西富」だったようです。『帝国旅館全集』や『全国旅館名簿』に記されていた「西富」の方は間違いで、盛岡高等農林学校「校友会報」や『新校本全集』年譜篇に記されていたのが正しかったようです。

 またこの部屋には、下のような額も掛けられていました。

「西富屋」定価表

 これは、大正10年3月の時点での「定価表」で、「一等」は5円、「二等」は4円、「三等」は3円と記されています。次の行に、「昼飯料は宿泊料の半額以内を申受候」と書いてあることからすると、これは「1泊2食付き」の料金なのでしょう。
 この値段が現在のどのくらいに相当するのか、換算は一律にはできるものではありませんが、例えば「田中貴金属工業」のサイトにある「年次金価格推移」を規準にしてみると、大正6年の金1gが1円36銭、平成20年の金1gが2937円ですから、上のそれぞれの料金に(2937÷1.36)をかけると、「一等」が10798円、「二等」が8638円、「三等」が6479円ということになります。これは、修学旅行生の宿泊代としては、まあ現在に置き換えてみても妥当な線かな、という感じです。
 ただ、現在の5代目主人になられてから、それまでは「修学旅行向け」だった旅館のコンセプトを大きく変えて、9室だけの風雅な懐石旅館にリニューアルされました。これが現在の「要庵 西富家」で、ですから宿泊料金も、上記の換算額よりは高くなっています。

 さて、これらの古い貴重な資料を見ながら「葛切り」をいただくと、私たちが宿泊する部屋に、案内してもらいました。

 「桐壺」の隣には立派なワインセラーがあって、下のようになっていました。ブルゴーニュを中心に揃えておられるとのこと。

ワインセラー

 で、宿泊するお部屋は、下のような感じでした。

西富屋「松風」(1)

西富屋「松風」(2)

 部屋で少しだけくつろいでから、お風呂に入りました。部屋にもすでにお湯の張られた浴室が付いているのですが、旅館の地階にある浴場の方に行きました。浴室内には、丹後地方の職人さんが作られたという可愛らしい人形が、たくさん飾られています。脱衣場には、氷水で冷やされた小さな缶のビールもサービスされていました。

 部屋に戻ってビールを飲みながら、夕食を待ちます。町の真ん中にあるのに、不思議なほどの静けさです。

 さて、お待ちかねの夕食は本格的な懐石料理で、まず先付けの「冬瓜饅頭」から始まりました。冬瓜を柔らかく煮て冷やした中に、海老やその他の小さな具が入っていて、葛で固めてあります。冷たい「だし」も美味しい。

冬瓜饅頭

 次は、「鮑と賀茂茄子の吸物」。賀茂茄子には軽く油が含ませてあって、鮑とともにこくのある味です。

鮑と賀茂茄子の吸物

 お造りは、よこわのたたきと剣先いか。「よこわ」というのは、マグロの幼齢魚の関西地方における呼び名です。この器などは、主人と女将が陶芸家に形や大きさを依頼して、作陶してもらったものだそうです。

よこわのたたきと剣先いかのお造り

 次は「八寸」。最初は、一辺が「八寸」どころかその二回りも大きい豪快な正方形の陶器の皿に、二人分が盛られて運ばれてきました。皿の上には、6月の「夏越しの祓」にちなんだ茅の輪が飾られています。そこから目の前で、今度は可愛らしく一人分ずつを下写真のように取り分けてくれました。
 内容は右から順に、青梅、鯖の棒寿司、瓜、甘藷、蛸の柔らか煮、小芋の衣かつぎ、鱧の肝、鱧の南蛮漬け、ほおづきに入った鶉の卵の黄身の塩漬け。
 どれも小さいけれど、本当に繊細な味なんですよね。

八寸

 次に「うちわかえで」の葉っぱをかぶせて運ばれてきたのは、「雲丹の飯蒸し」。おこわの上に雲丹を載せて蒸してあって、枝豆が取り合わせてあります。おこわに雲丹の香りや旨みが溶け込んで、雲丹もふんだんに盛られて、一緒に食べるとうっとりする味。

雲丹の飯蒸し

 次は、琵琶湖の鮎の塩焼き。まだ柔らかくて、頭から食べられます。蓼酢などつけなくても、鮎そのものの香りが豊潤です。

鮎の塩焼き

 そうそう、先述のようにこの旅館には見事なワインセラーがあって、とりわけブルゴーニュが充実しているのですが、私はどうしてもボルドーの方が好きなので、ポムロールの安いのを一本頼んで料理をいただきながら飲んでいました。すると女将さんがおっしゃるには、ソムリエの田崎真也さんもこの宿に泊まられた時に、「ポムロールを鮎に合わせてはりました」とのことで、なんか恐縮。私はそんなに深く考えてのことではありません。

 さて料理も終わりに近づき、きれいな銅鍋で出てきたのは、「鱧と蓴菜の鍋」。京都で鱧は、来月の祇園祭の季節とセットになった魚ですが、もうその時期も目の前です。蓴菜のとろみとだしが溶け合って、さっと炙って香ばしい鱧によく絡みます。

鱧と蓴菜の鍋

 最後に、ご飯とおつまみが運ばれてきました。ユニークな3×3の9つの区画に分かれた正方形の皿は、やはり特注のものだそうで、茄子や瓜の漬け物、鰻や岩海苔の佃煮、塩辛、たたき牛蒡、その他いろいろなご飯のおかずが、きれいに並んでいます。これぞ「迷い箸」です。また特筆すべきは、釜で炊いてそのまま部屋まで運ばれ、目の前で熱々をよそってもらう「ご飯」の美味しさでした。

ご飯とおつまみ

 デザートは、「水無月豆腐と巨峰のゼリー」。

水無月豆腐と巨峰のゼリー

 とういことで、素晴らしい懐石料理とともに夜が更けました。

◇               ◇

 翌日の朝食は、下のような感じ。

朝食

 飛竜頭の炊いたん、だし巻き、切り干し大根の炊いたん、ひじき、ちりめん山椒、鯛の子など、「京のおばんざい」が並ぶ献立です。前夜の懐石が「ハレ」の料理であるのに対して、朝食は「ケ」の料理という趣向なのだそうです。
 「ケ」などとは言いながら、「だし巻き」などやはり絶品でした。

 以上、なんか料理の紹介ばかりになったような気もしますが、賢治もその昔に宿泊した「西富家」に関する体験レポートでした。
 しかし、賢治たちが泊まった当時とは、全く雰囲気は変わってしまっているのでしょうね。


 今回私たちは、住所は近くのくせにわざわざ泊まりにきたものですから、女将さんに「今日は何かの記念日どすか?」などと尋ねられたりしました。これには、「大正時代に賢治さんが泊まった宿に、自分も一度泊まってみたかったんです」と、正直に告白しました。
 そして『新校本全集』年譜篇の、「三条の西富家」が出てくる箇所は、コピーして女将さんに差し上げてきました。


 なおこの旅館では、宿泊でなく料理だけをいただくこともできます。もちろん要予約ですが、お昼の懐石料理、または夜の懐石料理を、お座敷で楽しめるのです。京都に来られる賢治ファンの方の方にとっては、本格的な京都らしさとともに(気持ちだけ)賢治のゆかりを味わえる、一つの選択肢ではあるかと思います。

【関連記事】
ミヤケンと歩く京都地図(1)〜1916年修学旅行篇〜
桂橋際の「万甚さん」(1)
桂橋際の「万甚さん」(2)

written by hamagaki : カテゴリー「伝記的事項」「賢治紀行

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コメント



おばんでございます。
「ミヤケン」ならぬ、「hamagakiと歩く京都地図」、
なんと贅沢な「旅」なのでしょう!

仕事から帰ってシャワーの後に、缶ビールとともに
(こちらは今年初めての真夏日でした)御ブロブを
開けつつ、ご相伴にあずかりました。

暑さの折、ご健勝をお祈りいたします。

投稿者 つめくさ : 2009年6月29日 20:33

 つめくさ様、こんばんは。

 はい、ちょっと「贅沢」をしてしまいました。(^^;
 こちらでは、現実には御地よりもはるかにうっとうしい季節なのですが、少しなりとも京都的に演出された「水無月」の風情をお届けできたならば幸いです。

 今年もちょうど半分が終わってしまいました。つめくさ様もどうかご自愛下さい。

投稿者 hamagaki : 2009年6月30日 22:16

耕生(kulturisto)です。

賢治の泊まった京都の宿が高級懐石料理旅館に変身したこと、そのお店での繊細な料理の報告、楽しませていただきました。

実は、今度の9月中旬、私は土壌肥料学会出席のため、数日間(9/14〜18)、京都に滞在します。もし可能であれば、この「旅館西富家要庵」で京料理を夜、ご一緒したいと思うのですが、ご都合はいかがでしょうか?

お値段の方がちょっと心配ですが、割り勘ということでお願いします。昼の部の方がやや庶民的かもしれませんが、お互い仕事があるでしょうから、夜の時間しか空いていないと思います。

もし、ご相伴いただければ大変うれしく思います。

なお、今回、私が発表予定の「宮沢賢治の長編詩「小岩井農場」に関する土壌肥料学的考察」ですが、いざ取りかかってみると、あまりにも膨大過ぎて手に負えず、締め切りの関係で、結局、同じ「春と修羅」の中の「不貪欲戒」に切り換えました。冗談のつもりが本当にひょうたんから駒になってしまいました(笑)。

超大作「小岩井農場」への挑戦は別の機会に回します。

投稿者 耕生 : 2009年7月 3日 22:34

 京都を訪ねた折、hamagakiさんのブログ記事をたよりに「要庵 西富家」の前まで足を運びました。おかげで地図片手に、○○小路というのをいくつも歩きました。実は、京都の宿を決めるにあたってnetで「要庵」も調べたのですが、とてもとても予算オーバーのお値段にびびってしまい、安宿にしました。
 それにしても名所旧跡を訪ねるよりも、路地の散策やら、はたまた町中の小川の遡行などの街歩きが、どんどん心に残る齢(よわい)になってしまいました。

 ・・・と書いて書き込もうとしたら耕生さんの豪勢な記事があって、またびびってしまいました(笑)。まだ訪れていない暁烏敏の明達寺を両先達の驥尾に付して訪ねる旅を企画したいと思いますが如何。木村栄の生家を旅程にいれてもいいかも。(以上は半分冗談ですが、実は、私の今年の賢治を訪ねる旅の予定地です。)

投稿者 かぐら川 : 2009年7月 4日 00:02

耕生(kulturisto)です。

>かぐら川さん

う〜ん、「要庵 西富家」はそんなに高級なお店なのですか。値段を聞いたら本当にびびるかもしれませんね。それと心配なのは、こういうお店は心付けとかいうチップも必要なのでしょうか。着ていく服は、靴は・・・なにやら前途多難になってきました。

しかし、いぜん読んだ、柊屋の中居さんの本「おいでやす」(やや記憶があいまい?)によると、高級旅館になるほど「おもてなしの心」を大事にするとか、その心は「来者如帰(来る者帰るが如し)」で、まるで我が家に帰ってきたかのようにおもてなしをするのだそうです。そうと割り切れば、要らぬ気遣いは無用なのかもしれません。

かぐら川さんはどうやら富山にお住まいのようですね。私は金沢から少し南の方ですが、金沢や旧松任(現白山市)の地理は周知していますから、いくらでもご案内しますよ。といっても木村栄の生家も暁烏敏の明達寺もどこにあるのかも知らないので、これから勉強しておきます。

もし、ご都合がつけば、7月26日(日)の宮沢賢治を読む会にも参加なさいませんか?午後2時から、金沢駅西の金沢勤労者プラザが会場です。テキストは「春と修羅}(第1集)です。なかなか先に進みません。

後で、私のメールアドレスをそちらに送っておきますので、よろしくお願いします。

ご連絡お待ちしてます。

投稿者 耕生 : 2009年7月 4日 11:37

ところで、この修学旅行の3月25日、26日の京都の宿はやはりこの「西富家」だったのでしょうか。明記されていないようで、先日来、気になっていたのですが、どうなのでしょう。
耕生さま、「宮沢賢治を読む会」へのお誘い有り難うございます。はずかしがり屋の私がそんなすばらしい会に参加できるとも思えませんが、連絡は、日記式の「めぐり逢うことばたち」(投稿者名をクリックしてください)のメニュー中の「メールを送信」をご利用ください。

投稿者 かぐら川 : 2009年7月 4日 21:29

…私は、「京都を知らない京都人」として、「要庵 西富家」へ行ってみたい、とhamagakiさんの記事を読み、思いました。

…が、「京料理」を体験するには、まだまだ、社会人として「ひよっ子」ですので、まだ、遠く先の話になると思います。

耕生さんのように、同じことに興味、関心をお持ちの方々が「では、」と特別な意味を持つ場で、同士で集い、語らう時間を日々ご多忙の中計画される、というのはとても素敵なことだと、思いました。


私は「京都嫌い」克服し、「京都を知り、京都をになじむ」ために、時間の隙間を見つけて、市内をふらふら、散策しています。

「要庵 西富家」は、先述のとおり、まだまだ私では敷居が高すぎますが、まずは、「万両」さんあたりからトライしてみようと思います。


しかし、「万両」さんですら、尻ごみしてしまいまして(^^;)、hamagakiさんのような常連さんにお付き合いいただければ、…などと思ってしまいます。


…が、「名前」に記したまま、私は女性ですので、私の趣旨を理解し、付き合ってくれそうな同性の知人を探か、思い切ってひとりで、行ってみるつもりです。


皆さんの高尚なやりとりを「食べ歩き」ネタにしてしまい、申し訳ありません。


お邪魔しました。

投稿者 megumi : 2009年7月 5日 22:46

>耕生様

 私の方は上記の散財で、今はつつましく暮らしているところですが、9月ならば可能かもしれません。
 あとはメールにて。

>かぐら川様

 3月25日、26日の宿の名前は、ご指摘のように記録には明記されていません。ただ、この両日も27日も、少なくとも京都の旅館に泊まったことは、「農学科第二学年修学旅行記」の記載から推定されます。
 常識的に考えれば、23日と同じく「西富家」に泊まったのではないかと私としては思うのですが、どうでしょうか。
 もし別の旅館にするくらいなら、いちいち京都まで戻らなくても、25日は大阪で泊まり、26日は大津で泊まってもよかったはずです。あえて京都まで戻る労をとっている理由は、同じ旅館に泊まりつづけることで、荷物保管面での便利さや、連泊による料金面での多少の値引きもあったのかもしれません。旅館にとっても、何十人という団体客は、一泊するかしないかだけでも収入が大違いでしょうし。

>megumi 様

 「要庵 西富家」でも、「お客」になればこっちのもんで、それはもうプロとしての行き届いた「おもてなし」をしてくれます。ですから、どんな方にとっても、居心地はいいと思いますよ。

 「万両」には昨夜も行っていましたが、今日の日曜日に結婚式をするという新郎と新婦のそれぞれの父親が二人で飲みに来ておられて、二人の初老の男性がいろいろ語り合いながら酒を酌みかわすシーンは、まるでドラマのようで味がありました。
 「万両」は、女性一人でも安心して入れる店です。ご主人も、初めてのお客さんにも愛想のよい、優しい方です。
 万一、一人で飲みに来ておられる女性客に、別の男性客がうるさく話しかけていたりしたら、ちゃんとご主人ががブロックしてくれます。

投稿者 hamagaki : 2009年7月 6日 02:22


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